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电解质中“牛磺酸”到底有什么作用?看完吓一跳……!2019-09-06

什么是牛磺酸?

牛磺酸是一种含硫的氨基酸,化学名称为β氨基乙磺酸,与其他氨基酸一样具有酸、碱两性电解质作用,易溶于水,化学性质比较稳定。早在1827年,牛磺酸就已被人们发现,并成功从牛胆汁中分离获得,自此国内外对牛磺酸进行了深入的研究,发现它具有广泛的生物学效应,在人体运动中发挥着极其重要的作用。

牛磺酸作为一种条件性必需氨基酸在人体内分布非常广泛,几乎存在于各个组织的细胞质中,特别是大脑、心脏、神经、肌肉等组织.一个体重为60kg的正常成年人体内的牛磺酸含量可达60g左右,约占人体体重的0.1%,这些牛磺酸全部以游离形式存在,是体内含量最高的游离氨基酸

人体获取牛磺酸的来源主要有两种,一是自身合成,二是从食物中获取

牛磺酸“亲密接触”的都是大佬级。诸如:脑神经、视网膜和免疫系统……!

牛磺酸对中枢神经系统的作用


牛磺酸对神经有抑制、 营养和保护作用。牛磺酸是神经系统中含量最多的游离氨基酸之一,在动物大脑皮层、小脑和嗅球等区 域含量相当丰富。牛磺酸能明显促进神经系统的生长发育和细胞的增殖、分化,在大脑发育过程中具有神经营养因子和神经保护性因子作用。可通过增强脑组织超氧化物歧化酶(SOD)活性, 提高清除氧自由基能力,且作为一种抑制性神经递质,在脑缺血损伤中有神经保护作用。

牛磺酸对机体免疫系统的作用


作为动物体内的一种条件氨基酸,可以增强机体的特异性和非特异性免疫。具有促进免疫器官发育,保护淋巴细胞、促进淋巴细胞增殖,保护中性粒细胞和提高抗体效价等作用。免疫细胞中牛磺酸含量极高,淋巴细胞中的含量约占整个游离氨基酸的 50%,中性粒细胞中含量约占 76%。

对心血管系统的作用


具有修复血管内皮、抗脂质过氧化、减轻细胞钙超载、抑制血管平滑肌细胞增殖、抑制细胞凋亡、抗心肌纤维化等多种细胞保护效应,还能促进高脂血症动物模型的胆固醇代谢和排泌等,对防治动脉粥样硬化、心肌缺血再灌注损伤、心力衰竭、心律失常、高血压、高血脂症、心肌炎及其它多种心血管疾病具有积极意义。

对糖尿病及其并发症的预防和治疗作用


牛磺酸有类胰岛素样作用,并且可以保护胰岛 β 细胞。牛磺酸可能具有胰岛素样作用,在高血糖状态下可增加骨骼肌、心肌等靶器官对葡萄糖的摄取,促进细胞内糖代谢和糖原合成,对全身葡萄糖自稳态有较大影响
 

李大庆, 吴明均, 胡晓华,等. 牛磺酸研究进展[J]. 现代生物医学进展, 2011, 11(2):390-392.

 

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